Pommard 2023 Höstvin Ett solgult

Ett solgult

Marken här är sandigare

Kan lagras med behag i decennier

I källaren arbetar Renaud strikt utan tillsatser och litar på att lång élevage ska ge vinerna stabilitet och karaktär

En minimal mängd svavel används för att hålla vinet stabilt utan att påverka dess naturliga charm

Pommard 2023 Höstvin Ett solgultPinot noir frn Chteau de Pommard, med rankor planterade p 1980 talet i sydstlge p kalk och jrnrik lera. Denna klassiska Pommard vingrd ger druvor med djup och struktur, som handskrdades och jstes som hela klasar i tckt ekstndare eller stltank, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i fjorton dagar i semi carbonique stil, med tv till tre fottrampningar och varsam fuktning av skalhatten mot slutet.