Dora Bella 2022 Gamay cirka 300 meter över havet

cirka 300 meter över havet

mogna jordgubbar och apelsin

där pinot gris bidrar med fyllighet och riesling med struktur

med kortare eller längre urlakning – maceration – på skalen

Parcellen är ett högt och svalt norrläge i sluttning med jord av kalksten (Villefranchien) och kalkblandad lera

Dora Bella 2022 Gamay cirka 300 meter över havetDora Bella 2022 r ett naturligt rdvin frn Jura, gjort p ekologiskt och biodynamiskt odlade poulsarddruvor frn LOctavins egen domn i Arbois. Vingrdarna, som ligger i de kalkrika och sandiga lgena La Mailloche och En Curon, bestr av stockar ver 50 r gamla. Druvorna avstjlkades fr hand och jste spontant hela i glasfibertankar med hjlp av koldioxidmetoden, fljt av nio veckors skalmaceration utan aktiv extraktion. Vinet buteljeras ofiltrerat och helt utan