La Bohème 2023 Grand'Cour-lådan några mosade

några mosade

” Karmin är ett stilla rosa/ljusrött vin av den lokala stoltheten blauer wildbacher som vuxit i områdets typiska lerjord

Jäsningen skedde sedan spontant i rostfri ståltank

Passar utmärkt till grillad kyckling med en sallad på sötpotatis

Det här är ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om Béru

La Bohème 2023 Grand'Cour-lådan några mosadeLa Bohme r framstllt av melon ven knd som muscadet frn stockar med 20 50 rs lder. Marc Pesnot skrdar relativt sent fr att f en fylligare och mer mogen frukt n vad som r vanligt i omrdet. Dessutom lter han sina viner fullflja den malolaktiska omvandlingen fr att ge lite mer rondr. Vinerna upplevs smtt krmiga och mineraliska s att det pirrar p tungan. Efter lngsam pressning jste musten spontant i tank med ett knappt rs vila p jstfllningen. Serveras kylt