Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2022 Cantina Mesa De mycket låga skördeuttag bidrar

De mycket låga skördeuttag bidrar till vinets koncentration och särprägel

särskilt om vinet är nydegorgerat

Under många år drevs egendomen som Araujo Estate

limezest och gröna äpplen

där tiden sannolikt kommer att förädla de aromatiska detaljerna ytterligare och låta strukturen blomma ut fullt ut

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2022 Cantina Mesa De mycket låga skördeuttag bidrarBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2022 r en kompromissls tolkning av klassisk Chablis, dr terroiren fr tala helt fritt. Genom att lta vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel blir uttrycket bde naturligt och ovanligt levande, med en tydlig mineralitet som br hela vgen. En modern och samtidigt vldigt traditionsbunden Chablis fr den som sker renhet, precision och personlighet. Smakprofil Vinet har ett ltt disigt, nstan opolerat