Picrochole 2020 mineraligt Efter pressning vilade vinet i

Efter pressning vilade vinet i tank fram till assemblage våren 2024

Frukten är inköpt från ekologisk odling på sandiga och kalkrika jordar (området kallas Pierres Dorées)

'Bel-Air' ligger på en varmare

Vinet görs främst på macabeu med en liten del grenache noir

De avstjälkade druvorna jäste spontant i ekståndare och fick mogna i äldre ekfat innan buteljering

Picrochole 2020 mineraligt Efter pressning vilade vinet iCabernet franc frn ett sderlge utmed vnstra stranden av Vienne mellan Chinon och Saumur med tyngre jordmn av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skrdades fr hand och jste spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. En rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till fyllda grillade