Rosato 2022 Goda höstviner! kanel och kokta jordgubbar

kanel och kokta jordgubbar

Funderar du på att mognadslagra muscadet

Yannick säger: ett vin med sälta

Hela klasar jäste i tank med ‘pied de cuve’ (spontan förjäsning) och tio dagars maceration “semi-carbonique” (dvs under naturligt bildad koldioxid)

där Clémentine Bouveron och Gianmarco Antonuzzi driver Le Coste di Gradoli

Rosato 2022 Goda höstviner! kanel och kokta jordgubbarKaraktrsfull ros av den aromatiska druvsorten aleatico. Frukten kommer frn branta backar p 500 meters hjd med vulkanisk jord, ovanfr Lago di Bolsena. Druvorna fock ngra timmars skalkontakt innan pressning och spontan jsning i tank. Drefter drogs vinet om fr tio mnaders vila p jstfllningen i ekliggare av olika storlekar. Det hr r en av de relativt f roser man aldrig glmmer efter att ha druckit den. Gott till ett fat med hommos och grillade grnsaker.