Fonte des neiges 2023 Begränsad upplaga Smaken är tät men levande

Smaken är tät men levande

Strukturerat

Basvinet jäste spontant och lagrades sex månader på jästfällning i betong

Vi gillar det till grillad kyckling med rostade grönsaker och en grönsallad

5 % alkohol är det här en Bourgogne med ovanligt hög drickbarhet

Fonte des neiges 2023 Begränsad upplaga Smaken är tät men levandeMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt