Les Années Folles 2022 raitet Gott till krispiga grönsaker och

Gott till krispiga grönsaker och kryddig dipp av crème fraîche

Med liten areal är det möjligt att vara mycket noggrann med detaljerna

Flera nyanser i doften

Direkt drickbart men med potential att utvecklas elegant vid lagring

De hela klasarna får vila några dygn innan spontan jäsning tar vid

Les Années Folles 2022 raitet Gott till krispiga grönsaker ochLes Annes Folles 2022 r ett mousserande vin p chenin blanc (60%) och pineau daunis (40%) frn ekologiskt odlade druvor i Coteaux du Loir, vinifierat av familjen Robinot, Loire. Druvorna pressas varsamt som hela klasar och jser spontant i stltank. Vinet buteljeras med restsocker fr avslutande jsning i flaska, utan klarning eller filtrering, och degorgeras fr hand vren 2024. Den lokala bl druvsorten pineau daunis, ibland kallad chenin noir, ger vinet ett