Il Rosso 2022 Vitvinslådan med inslag av alluvial kalkrik

med inslag av alluvial kalkrik lera och sand – en terroir som ger både finess och energi

inte minst i Beaujolais

och vinerna får tiden att jäsa ut helt och hållet

Jäsningen stannade spontant vid 30 g socker/l

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

Il Rosso 2022 Vitvinslådan med inslag av alluvial kalkrikRtt vin av sangiovese med en femtedel sagrantino. Frukten kommer frn egna vingrdar p 300 meters hjd ovanfr Lago Trasimeno. Jordarna domineras av lera p berggrund av kalk och jordbruket r ekologiskt certifierat sedan starten 2015. Druvorna jste spontant med tio dygns maceration i ekstndare. Efter pressning fick vinet mogna arton mnader i gamla ekstndare och ekliggare ('tini' och 'botti'). Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, med en