OW 2022 Höstviner Vinet jäste spontant med två

Vinet jäste spontant med två års vila på jästfällningen i gamla fat

Efter pressning vilade vinet närmare två år i ett använt 228-liters bourgognefat

Avstjälkade och lätt mosade druvor fick åtta timmars skalkontakt vid låg temperatur innan pressning

där rankorna växer i en förbluffande miljö av trädjordbruk (även känt som 'agroforestry')

Inga tillsatser svavel har använts i något moment av framställningen Buteljerad i september 2019 utan filtrering

OW 2022 Höstviner Vinet jäste spontant med tvåEtt orangevin gjort p muscat dalexandrie frn Coutelous ekologiska vingrdar i Puimisson. Druvorna avstjlkades och jste spontant med fyra veckors skalkontakt, innan vinet fick mogna i betong och glasfibertank. Resultatet r ett aromatiskt vin med toner av apelsinblom och solmogen aprikos. Passar utmrkt till tagine en marockansk gryta med kyckling och kryddor.