Yprésien R19 Kommande Efter en varsam handskörd pressades

Efter en varsam handskörd pressades hela druvklasarna direkt och genomgick en långsam vinifiering i flera år gamla demi-muids

Frukten kommer från Meckerts arrenderade mark i Obernai där jordmånen består av vulkanisk sandsten och blå skiffer

Grenache noir av inköpt frukt från Vaison-la-Romaine i norra Vaucluse

med en pricksäker ton av popcorn

Ett blandat urval av våra godaste röda för tillfället

Yprésien R19 Kommande Efter en varsam handskörd pressadesYprsien r framstlld av meunier (75 %) och pinot noir (25 %) frn familjens vingrdar i Vandires och Verneuil. Jordmnen skapades under den geologiska perioden Yprsien och bestr av varvade lager med ttt packad fin sand, mrgel och fossilrik marin lera. De hela druvklasarna pressades i traditionell korgpress. Basvinerna jste spontant i anvnda fat med elva mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av koncentrerad