Tout Blanc au Litre 2024 Utan beskrivning Intensiv doft med inslag av

Intensiv doft med inslag av citrus och mineraler

Valettes viner har utmärkt lagringspotential tack vare hög koncentration

och lagras därefter länge på 228-liters fat

Vi gillar den till kyckling i dragonsås och ljummen potatissallad med smörslungade haricots verts – enkel mat som lyfter vinets precision och energi

De hela druvklasarna pressades direkt och musten jäste sedan spontant i fat

Tout Blanc au Litre 2024 Utan beskrivning Intensiv doft med inslag avTout Blanc r vad som sedan gammalt i Alsace kallas Edelzwicker ett vitt vin av grna druvsorter som frr i tiden oftast kom frn samplanterade vingrdar. I den hr rgngen handlar det om hlften auxerrois och resten lika delar riesling och sylvaner. Sedan frukten skrdats fr hand och pressats direkt jste musten med druvornas egna jststammar i tank inklusive malolaktisk omvandling och fick sedan mogna p jstfllningen i tta mnader. Med en varsam filtrering samt