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AUSBAU: Spontangärung
dehydriertes Ei
werden in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen vergoren
Hinzu kommen würzige Noten wie Vanille
Der Wein verfeinert sich noch kurz auf Tanks
Kettmeir Lagrein Südtirol DOC Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Halbtrocken AUSBAU: SpontangärungSTORY: Das Weingut "Kettmeir" besitzt eine lange Winzertradition in Sdtirol. Seit der Firmengrndung im Jahre 1919 durch Giuseppe Kettmeir ist das Weingut den lokalen Traditionen treu geblieben. AUSBAU: Die Maische, die durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen wird, wird fr 8 10 Tage einer Ruhephase unterzogen. Im Anschluss erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, bevor der Wein auf Flaschen gefllt wird. AROMA:
