Zu Tisch in Venedig: Rezepte aus der Lagunenstadt Kimiko Barber Kräutern und Gewürzen

Kräutern und Gewürzen

Ihr Ansatz: pflanzliche Proteinquellen anzapfen statt auf tierisches Eiweiß zu setzen

wie lebendig die vegetarische Seite der vietnamesischen Küche ist: von Pilz- und Tofu-Phở über Omelette Banh-Mi und Reispapier-Pizza bis zu Lotus-Süßkartoffel-Reispudding

die irische Küche als Ergebnis von Land und Meer statt nur als Guinness-Beilage verstehen wollen

die nie aus der Mode kommt

Zu Tisch in Venedig: Rezepte aus der Lagunenstadt Kimiko Barber Kräutern und GewürzenEin echtes und seltenes Juwel, urteilt Food Writer Anna del Conte ber Skye McAlpines Kochbuch bei Sdwest, ein Kochbuch, zu dem ich immer wieder zurckkehren werde ergnzt Ruth Rogers vom Londoner River Caf: Die Wahl Venezianerin zeigt krokante Focaccia mit Gorgonzola und Nssen, schmelzende Ravioli mit Krbis Trffel Fllung, smiges Risotto mit frittierten Zucchiniblten und Scampi sowie eine duftige Schokolade Amaretto Roulade. Mit rund 170 Fotos aus