Saint Pourcain Rouge 2022 Champagner 15 Tage Maischegärung mit Schalen

15 Tage Maischegärung mit Schalen und Stängeln

Ausbau im Barrique und Stückfass

Der Reiterpfad bildet mit seinen 60 ha eine große

reifte der Wein anschließend 14 Monate im Barrique

klaren Finish

Saint Pourcain Rouge 2022 Champagner 15 Tage Maischegärung mit SchalenEine Cuve aus 70% Gamay und 30% Pinot Noir aus bis zu 60 Jahre alten Reben aus der Appellation Saint Pourcain AOP an der Loire. Wobei die kleine, mitten in Frankreich gelegene Appellation rein geografisch schon nicht mehr viel mit der unteren Loire zu tun hat und schon beinahe ans Burgund grenzt. Nichtsdestotrotz kann man sie getrost als Hidden Gem bezeichnen, entstehen hier besonders feine und dennoch charakterstarke Stoffe. In der Nase deutlich