Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 6er Staffel Erde und Unterholz

Erde und Unterholz

Mit etwas Luft öffnet er sich vollkommen und passt dann ausgezeichnet zu Schweinefilet mit Cashew-Shiitake-Creme und gebackenem Sellerie

Das Lesegut aus der Kernlage wird direkt abgepresst und das Lesegut aus der waldnahen Lage bekommt keine Maischestandzeit und wird direkt gepresst

Der Winzersekt Blanc de Noir Brut Nature von Julia Bertram und Benedikt Baltes zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit lebendiger Perlage im Glas

Die Trauben des G

Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 6er Staffel Erde und UnterholzDer Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 von Ca la Bionda stammt von Weinbergen aus der historischen Kernzone des Valpolicella. Die Weingrten liegen auf einem Niveau von circa 200 m ber dem Meeresspiegel und sind zu greren Teilen stlich ausgerichtet. Die Pflanzungen stammen aus den 1990er bis frhen 2000er Jahren und das Mengenverhltnis der Cuve betrgt 70 % Corvina, 20 % Corvinone und 10 % Rondinella und Molinara. Fr die Produktion des Amarone