Fleisch-Codex: Das Standardwerk für wahre Liebhaber Jens Mecklenburg Kenia und Trinidad – alle

Kenia und Trinidad – alle für westliche Küchen getestet und nachkochbar gemacht

doppelt getestet in echten Küchen

die kubanische Lebensart aus der Familienküche statt aus dem Reiseführer wollen

die sich einmal um die ganze Welt backen wollen

was man zu koreanischen Grundzutaten wissen muss

Fleisch-Codex: Das Standardwerk für wahre Liebhaber Jens Mecklenburg Kenia und Trinidad – alleLudwig Maurer, jngster Spross einer bayerischen Gastronomen Familie und bekannt aus TV Formaten wie Das perfekte Profi Dinner, Kitchen Impossible mit Tim Mlzer und seiner eigenen Show In 880 Steaks um die Welt, hat sein Wissen ber Fleisch von Kindheit an von seinem Vater Josef Maurer gelernt. Bei Callwey teilt er mit Fleisch Experten wie Dr. Benjamin Junck und Ronny Paulusch persnliche Familienrezepte sowie Wissen von Aufzucht bis Schlachtung,