Saint-Romain blanc "Perrière" AOC App User Maroni-Gnocchi mit Pilzragout

Maroni-Gnocchi mit Pilzragout

dazu Nuancen gelber Früchte

zitrisch flankiert und garniert mit einer Handvoll Salzmandeln

Feine Noten von Buchenholzrauch unterstreichen den Wein

anschließend etwa 6 Monate im Edelstahltank auf der Vollhefe

Saint-Romain blanc "Perrière" AOC App User Maroni-Gnocchi mit PilzragoutInformation Der Saint Romain Perrire 2022 stammt aus der gleichnamigen Lage nahe der Ortschaft. Die 40 Jahre alten, nach Osten ausgerichteten Weinstcke stehen auf 320 bis 350 Metern Hhe auf einem Hgel, der dem Tal von Saint Romain gegenberliegt. Die starke Prsenz von Kalksteinen (Colluviol sur Calcaire) hat dem Climat seinen Namen gegeben. Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergrung im Holz. Die malolaktische Grung erfolgt spontan in den