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Olia Hercules
wie große Fleischstücke gelingen: Filet Wellington
die Patisserie als optische Illusion statt nur als Süßspeise wollen
Die drei Südtiroler Küchenmeister Heinrich Gasteiger
erster diplomierter Fleischsommelier Deutschlands und Mitgründer von »Otto Gourmet«
Green Table & Natural Pastry – Das Buch Interaktives Kochbuch Olia HerculesDie Grnderin der Hamburger Naturpatisserie gleem vereint in diesem Buch 80 Rezepte aus ihrer Pralinen Manufaktur mit moderner Gemsekche: von Adventsklassikern neu interpretiert bis zu professioneller Pralinenherstellung leicht erklrt, komplett vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz, mit histamin , fruktose und nussfreien Alternativen. Gedruckt auf umweltfreundlichem Apfelpapier. Fr alle, die trotz Unvertrglichkeiten nicht auf Pralinen und Desserts
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