monthelie pinot noir sur la velle 1er cru 2017 sextant W27-sconto20 elegantemente proporzionato nello sviluppo gustativo

elegantemente proporzionato nello sviluppo gustativo

tranne una piccola porzione che affina in anfora di terracotta

Viene prodotto con grappoli di chenin blanc raccolti a mano nell’omonimo cru caratterizzato da un suolo ricco di minerali

con tannini ben integrati

L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica

monthelie pinot noir sur la velle 1er cru 2017 sextant W27-sconto20 elegantemente proporzionato nello sviluppo gustativoRubino, con naso profondo e aromi di cassis, lampone e scorza darancia. In bocca verticale, secco con una buona freschezza e tannini vellutati ma fermi. Finale lungo. Elegante e minerale questo Pinot Noir Sur La Velle 1er Cru di Sextant. Julien Altaber riesce ad esprimere al meglio il territorio di Monthlie, piccolo villaggio incastonato tra Volnay e Meursault. Tannino fermo che richiama labbinamento a carni saporite al forno come agnello o coniglio.