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in progressione lacidità e la dolcezza tannica sono in completa armonia e preludono ad un finale di buona persistenza
e vengono quindi raccolte a fine ottobre
con richiami di pepe bianco e balsamici
Un’etichetta al contempo vigorosa ed elegante
Le uve sono raccolte a mano dopo attenta selezione e trasportate in cantina in piccole casette da 10 kg
barbera del monferrato frizzante doc la monella 2025 magnum braida di giacomo bologna W18-19-generica9 in progressione lacidità e laRosso rubino con riflessi violacei, dalla schiuma briosa, leggermente frizzante. Al naso esprime un profumo fragrante, prorompente e vinoso, caratterizzato da numerosi sentori di frutta rossa. Al palato vivace, molto fresco, morbido e di buon corpo. Un grande classico del Monferrato, un rosso frizzante che deve il nome al padre di Giacomo Bologna. Era lui infatti a selezionare in cantina la botte di Barbera pi ribelle ed esuberante, quella che
