Süsswasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht Jody Vassallo was hinter ihren Kochtechniken wirklich

was hinter ihren Kochtechniken wirklich steckt

Chutneys und Pickles für alle Tunk-Fans

Fenchel mit Kreuzkümmel und Granatapfelsirup oder gefüllte Datteln in Klementinensirup

Erbsen-Petersilien-Suppe

alltagstaugliche Rezepte für zwei mit persönlicher Note wollen

Süsswasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht Jody Vassallo was hinter ihren Kochtechniken wirklichVier Asadores Naturliebhaber, Jger und Fischer wie der seit Kindheit an der Donau angelnde Jrgen Kernegger, der Tiroler Grillvereins Obmann Franz Gring, Grillweltmeister Adi Bittermann und Bio Landwirt Leo Gradl widmen sich bei Sdwest ganz dem Swasserfisch: gegrillt, gekocht, geruchert, eingemacht, dazu Warenkunde fr Grill, Kche und Rucherofen. Mit auergewhnlicher Fotografie von Thomas Apolt. Fr alle, die Fisch aus regionaler Aquakultur oder Wildfang