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Gefüllt wird er dann ungeschönt mit leichter Füllschwefelung
um ihn zu stabilisieren
was die Reben zwingt tief zu wurzeln
Passt gut gelüftet super zur einfachen
Da war es naheliegend
Saint Jean Du Barroux La Montagne AOC 2022 6er Staffel Gefüllt wird er dann ungeschöntDie Trauben des Saint Jean Du Barroux La Montagne 2022 stammen von den Auslufern des Mont Ventoux. Auf den vornehmlich von Kalkstein und Sandsteingerll geprgten Bden wurzeln die Rebsorten Grenache Blanc, Clairette sowie Bourboulenc. Der Ertrag, der biologisch bewirtschafteten Reben liegt mit 15hl je Hektar recht niedrig und dank cleverem Laubwandmanagments ist es Philippe Gimel mglich, auch bei hoher Reife die Sure zu erhalten. Mitverantwortlich ist
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