Domaine de Majas COL DE SEGAS Vieille Vigne IGP 2022 EU-Bio Danach wird der Chibusque gefüllt

Danach wird der Chibusque gefüllt

animierender Perlage

Der Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut von Larmandier-Bernier eignet sich aber auch als Begleiter zur hohen französischen Küche mit Foie Gras

kann man dies leicht nachvollziehen

Am Gaumen hat er eine feine Säure und einen merkbaren Gerbstoff

Domaine de Majas COL DE SEGAS Vieille Vigne IGP 2022 EU-Bio Danach wird der Chibusque gefülltDie Trauben des Majas COL DE SEGAS Vieille Vigne IGP 2022 stammen aus einem alten Weingarten, der mit Carignan und Grenache berebt ist. Die Reben wurden um das Jahr 1880 gesetzt, also msste es eigentlich uralte Reben heien. Der Boden wird hier von einer Mischung aus Lehm und Kalk bestimmt und der Weingarten liegt an einem leichten Hang. Der Ertrag ist aufgrund des Alters des Wingerts bei 25 hl ha und die Ernte erfolgt natrlich per Hand. Nach dem