Domaine Roland Lavantureux, Chablis 1. Cru "Fourchaume" 2023 Troplong Mondot Als Vorbild für seine Weinproduktion

Als Vorbild für seine Weinproduktion hatte er die Bourgogne und ab 2006 Pascal Marchand als Berater

aber mit Respekt ausspricht

Die Reben liefern Trauben mit ausgeprägter Sortentypizität und guter Frische

aber feinkörnige Tanninreife

Im Keller setzt man auf schonende Vinifikation mit Spontangärung

Domaine Roland Lavantureux, Chablis 1. Cru "Fourchaume" 2023 Troplong Mondot Als Vorbild für seine WeinproduktionDer Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2023 von Domaine Roland Lavantureux stammt aus dem westlich exponierten Herzstck der berhmten Lage Fourchaume und zeigt Chardonnay in besonders eleganter, vollmundiger Form. Die spte Nachmittagssonne verleiht diesem Premier Cru eine charakteristische Rundheit und Grozgigkeit, die ihn klar von anderen Chablis Cuves abhebt. Seit 2010 steht diese Einzellage im Sortiment des Weinguts und verbindet die klassische