Saucen. Die Kochschule Gennaro Contaldo fleischlastigen Osten: von Gurkensuppe bis

fleischlastigen Osten: von Gurkensuppe bis Babka interpretiert sie klassische Rezepte aus der Region rund ums Schwarze Meer bis Kasachstan jung und kreativ neu

Ofen-Knoblauch mit Dukkah oder eine Chamoy-Hühnchen-Sauce im Asia- und Orient-Style

ein einfaches Spiegelei zu braten

niedriges Energielevel

wie ein säuerlicher Gegenpart die erdig-süßliche Rande zum Star macht oder Kohlrabi mit Safran harmoniert – raffiniert

Saucen. Die Kochschule Gennaro Contaldo fleischlastigen Osten: von Gurkensuppe bisDer Christian Verlag widmet sich der unterschtzten Knigsdisziplin des Kochens: Saucen haben das Potenzial, ein durchschnittliches Gericht aufzuwerten, aber auch ein perfektes Gericht zunichtezumachen. Die meisten ambitionierten Hobbykche frchten die Sauce, weil sie schwierig zu meistern ist dabei lieben Deutsche ihre Sauce wie kaum eine andere Nation. Diese Kochschule nimmt genau diese Angst. Fr alle, die wissen wollen, warum an der Sauce oft das