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Manuel Bischof hat mit einem ausgewählten Team von Weinspeziallisten die besten Barriques von Nathalie und Simon Hugues selektioniert und hier einen einzigartigen Mourvèdre von höchster Qualität erschaffen
CAMPO ELISEO - die neue Elite SpaniensHerstellungDie Trauben wachsen an den ältesten Stöcken des Toro-Gebietes am Fluss Duero
Die Stöcke sind zwischen 15 und 85 Jahre alt
schwarze Oliven und etwas Garrigue-Kräuter
Der La Source hat eine schöne
Mataro - Bio Jahrgang:2021 Manuel Bischof hat mit einemDegustation: Im Glas leuchtet der Mataro in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet reifer Beerenfrchte, Schwarzkirsche und Pflaume diese sind untermalt von wrzigen Noten von Sssholz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch geschmeidigen Leders. Dezente balsamische und erdige Akzente verleihen zustzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und przise. Eine straffe Struktur aus reifen, feinkrnigen
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