Gluegglich Weiss App User Kalbsleber gebraten mit Balsamico-Marinade auf

Kalbsleber gebraten mit Balsamico-Marinade auf Kartoffelpüree

Ein feiner Ton der Reduktion sorgt für Frische und Klarheit

durchmischt von Muscheln

Purpurrot mit schwarzem Kern und violetten Reflexen

Steinbutt Beurre Blanc mit Kapern und Kartoffeln

Gluegglich Weiss App User Kalbsleber gebraten mit Balsamico-Marinade aufFarbe: Krftiges Strohgelb mit dezenter Trbung. Nase: Gelbfruchtig mit roten Pausbacken lacht er einen aus dem Kelche an. Gelbe und rote reife pfel mischen sich mit Mispeln und Mirabellen, kruterwrzig unterlegt von Noten nach Salbei und Kerbel sowie verhaltenen hefigen Noten. Mund: Im Antrunk ist der Gluegglich von Fred Loimer saftig mit fest gezurrtem phenolischem Korsett und straff gezogenem Scheitel. Alles sitzt am rechten Fleck: die feinherben