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die von Fischvorspeisen über Sushi bis hin zu Frischkäse reichen
verleihen dem Schnittkäse aus Kuhmilch von Capriz sein markantes Äußeres und sein cremig aromatisches Inneres
Ein Wein für Entdecker
Vereint man zwei der beliebtesten Spezialitäten Südtirols
die in der Regel dünn
Merlot Riserva Vigna "Kastelaz" 2023 ak-161703 die von Fischvorspeisen über SushiEin franzsischer Charmeur in einzigartiger Sdtiroler Kluft: Der Merlot Riserva Vigna Kastelaz von Elena Walch ist ein Juwel, geschrft aus einem der erlesensten Rebberge des Landes. Sorgfltig werden die Trauben handverlesen und selektioniert bevor sie gepresst und im Stahltank vergoren werden. Der Wein reift 18 Monate lang in franzsischen Barriques, wonach er auf die Flasche gezogen und lange gelagert wird. Dem jugendlich leuchtenden Rubinrot im Glas
