Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature wine Dazu kommen Erinnerungen an Verbene

Dazu kommen Erinnerungen an Verbene und Katzenminze

Der 2021er Barolo Mosconi präsentiert sich nicht nur farblich tief und dunkel

In der Nase zeigt der Verjus Apero Rosso kleine rote

Hirschrücken mit Grünkohl und Pistazien-Birnen-Couscous

reifer Birne

Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature wine Dazu kommen Erinnerungen an VerbeneInfo: Die Trauben fr diese Cuve wurden am 21. Und 25. September 2018 sowie am 6. September 2019 gelesen. Es fand keine Maischestandzeit statt und die Ausbeute bei dieser sanften Presse ist lediglich 50l aus 100kg Trauben. Zur Vorklrung wurde der Most bis zu 48 Stunden gehalten zur natrlichen Sedimentation. Der Grundwein wird dann im neutralen Holzfass bei 18 22C vergoren. Der Prozess dauert bis zu vier Wochen an und wird mit dem biologischen Sureabbau