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dezente Vanille
Xarel·lo Vermell gärt und reift mit den Traubenschalen acht Monate in 900 Liter Amphoren
weil man durch intensive Selektion der Trauben die „hohe Kunst des Wegschmeissens“ beherzigte
Er ist am Gaumen intensiv und fordernd mit einem straffen Körper und einer glasklaren Mineralität
ist gut strukturiert und lebendig mit samtigen und weichen Tanninen und einem anhaltenden Ab- gang
LE GALLAIS WILTINGER BRAUNE KUPP AUSLESE Riesling dezente VanilleNoble Frucht und Botrytisaromatik in der Nase. Vollreife Aprikose, Bergamotte fast atherisch. Groe Komplexitat im Mund. Saftige Fruchtigkeit und eine hochelegante, salzige Mineralitat, die den Wein tragt und trotz der spurbaren Botrytis wahnsinnig leicht und tanzerisch erscheinen lasst. Druckvoll und ewig lang im Abgang.
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