Krume und Kruste Veronika Berger Jedes Gericht führt in verschiedenen

Jedes Gericht führt in verschiedenen Schwierigkeitsgraden bis zur Brillanz

Absolut alltagstauglich und richtig lecker

bekannt durch ihren Blog »Das Backstübchen«

Küche als Komödie – und als ernste Leidenschaft

120 Rezepte

Krume und Kruste Veronika Berger Jedes Gericht führt in verschiedenenWarum gelingt das perfekte Baguette so selten in der eigenen Kche? Lutz Geissler, der seit 2008 auf ploetzblog. de das deutschsprachige Brotbacken prgt, geht in 25 Rezepten genau dieser Frage nach: welche Gare, welche Techniken und welche Bedampfung ein wattiges Sandwichbrot, ein offenporiges Weizensauerteigbrot oder ein krachend glnzendes Graubrot ausmachen. Mit Step by Step Fotoanleitungen fr jeden Handgriff. Fr Brotback Einsteiger und Enthusiasten,