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la cui maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di unulteriore sosta in bottiglia
poi vengono fermentate per circa 35-40 giorni in botti di rovere
prodotto a partire da una fermentazione in tini aperti seguita dalla maturazione in legni di varie dimensioni
incenso e grafite
armonia e finezza
etna rosso doc rumex 2021 monteleone W24-25-prosecco la cui maturazione sui lievitiSolfiti Etna Complesso Elegante Fresco Fruttato Legno Monovitigno Sapido Speziato Italia Per viziarsi Sicilia Secondi di carne rossa Selvaggina Rosso
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