Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI Rolf Caviezel wienerische und afrikanische Rezepte

wienerische und afrikanische Rezepte

Schon in der Antike bekannt

In Jamie Olivers Küche lernten 15 arbeitslose Jugendliche das Kochen und bilden heute die Crew seines Londoner Szene-Restaurants »Fifteen« – die besten Rezepte aus Kurs und Speisekarte versammelt dieses Buch in Kapiteln von Salaten über Dünsten und Schmoren bis zu Kuchen und Desserts

Warme und kalte Frühstücke

Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen über Zeit und Langsamkeit

Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI Rolf Caviezel wienerische und afrikanische RezepteBalagan ist das positive Durcheinander des Lebens Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen und verwurzelt in Wien, verbindet in ber 80 Rezepten orientalische Aromen mit europischer Leichtigkeit: Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze und Tajine, fr Frhstck, Salate, Snacks und Hauptgerichte. Inhaberin des berhmten NENI Restaurants in Wien. Fr alle, die orientalische Kche als gelebte Lebensfreude statt als Trend verstehen wollen.